Não há nada tão satisfatório quanto mergulhar em uma sacola de mistura de trilhas durante a tarde no trabalho. E quando sua mistura é rica em proteínas, gorduras saudáveis e um bom equilíbrio de salgado, picante e doce, é certo manter o hangry na baía.
Claro, você pode ir ao seu local mercearia e pegar um saco, mas a verdadeira questão é se o que você está comprando vai realmente satisfazer sua fome e fornecer bastante energia nutritiva para seu fanfarrão. Infelizmente, muitas marcas compradas em lojas são densas em calorias (ou seja, há alta contagem de calorias por pequeno volume) e pesadas nos açúcares e gorduras. As boas notícias? Você pode fazer DIY na sua própria cozinha, para um lanche mais saudável, mais barato e até mais saboroso .
Aqui, nutricionistas e blogueiros de culinária avaliam suas cobiçadas dicas para fazer a mistura perfeita, bem como algumas receitas básicas
1. Go For Variety
crédito: Shaw's Simple Swaps
Uma regra de ouro? Misture as coisas (literalmente). "Use uma variedade de nozes torradas e amendoim e misture com frutas secas como passas, mirtilos silvestres e manga", diz Elizabeth Shaw, MS, RDN, CLT, Consultora de Comunicações Nutritivas na Shaw Simple Swaps, Fertility Nutrition Expert da BumpstoBaby. com, co-autor de Fertility Foods.
Além disso, fique só com ingredientes secos. "Eu não recomendaria o uso de alimentos frescos, como frutas ou vegetais, uma vez que eles definitivamente podem estragar a mistura, e a mistura feita com ingredientes secos tem uma longa vida útil se você fizer um lote grande", acrescenta Shaw. > Um ótimo exemplo? Sua mistura de tortas de torta de abóbora temperada. Combinando amêndoas e nozes para uma dose de gorduras saudáveis, sementes de pepita para alguns crocantes, tempero de torta de abóbora para um chute de sabor e canela para arredondar tudo, ele toca em todas as papilas gustativas.
Para adicionar volume, combinar com canela, pipoca de coco. Yum!
2. Don't Shy Away From Sweetness
crédito: Shaw's Simple Swaps
Entregando-se ao mix de trilhas? Extremamente comum quando se trata de rótulos de marcas próprias. No entanto, não há problema em gastar as coisas doces quando você está exibindo o controle da porção e usando ingredientes amigáveis para a dieta, como raspas de chocolate e cereais integrais, diz Shaw.
Experimente sua mistura enxuta de filhotes de cachorro (muitas vezes uma
dieta doozy para um tratamento doce no meio do dia no escritório, no estilo Elvis. (Aviso justo: seus colegas de trabalho podem roubar alguns punhados). Carregado com bananas, chocolate, manteiga de amendoim em pó de cacau, pretzels e Chex mix, ele não vai decepcionar. E, leva apenas 18 minutos para preparar. Coma dentro de uma semana para o frescor final
3. Faça um grande lote
crédito: Slim Pickin's Kitchen
É super fácil fazer um lote grande de mistura de trilha e em casa e armazenar em pequenos sacos de plástico para lanches ou suplementos para refeições, como um iogurte grego, aveia topper, ou smoothie pós-treino
Para o blogueiro de culinária Amber Forbes na Slim Pickin's Kitchen, é normal preparar uma mistura que atenda de 10 a 12 pessoas (ou uma pessoa com fome, espalhadas durante a semana). Uma dica: o cheiro vai engolir sua cozinha, então imediatamente se separe em sacolas plásticas quando esfriar. Isso vai impedir você de mastigar sem pensar. Aqui, o Amber oferece uma deliciosa receita de mix de abóboras. Sua mistura de frutas secas, como damascos, cerejas e passas, juntamente com sementes de girassol e abóbora, fornecem toneladas de fibras, para manter seus desejos baixos e sistema digestivo na pista.
Outra fruta seca para combinar pode ser chips de maçã, uma versão caseira que usa um adoçante de baixo índice glicêmico).
4. Porção
crédito: Eating Bird Food
Um problema potencial com o mix de trilhas? É tão
maldito
bom, você vai querer continuar comendo. Para se poupar do excesso de calorias e gorduras, o porcionamento sabiamente, antecipadamente, pode ajudar. Então, uma vez que você tenha dado a si mesmo um serviço, coloque esse lote fora (longe da vista, fora da mente é real, amigos). "Fazer sua própria trilha é tão fácil e normalmente é mais saudável do que comprar porque você pode controlar quanto óleo, sal e açúcar são adicionados à mistura. Basta lembrar que, enquanto a mistura é carregada de ingredientes saudáveis, como nozes e frutas, é densa em nutrientes ", diz Brittany Mullins, blogger de alimentos da Eating Bird Food. Mullins recomenda um punhado (cerca de 1/4 xícara) para um lanche satisfatório que é peso amigável. Shaw acrescenta que 1/2 xícara pode ser melhor para misturas que apresentam itens maiores, como cereais inchados ou pipoca.
O que é mais, aumentar a supressão de sabor e apetite, adicionando uma borda picante (capsaicina em alimentos picantes pode diminuir a fome e acelerar a metabolismo) com Mullins 'Cajun Trail Mix. Uma porção serve apenas 190 calorias e 16g de gordura, para que você possa desfrutar sem culpa.
5. Think: Unsweetened & Raw
crédito: The Healthy Maven
Parece grosseiro, mas na verdade é igualmente satisfatório (especialmente quando você adiciona uma pitada de "coisas divertidas", como pedaços de chocolate amargo), diz Davida, blogueiro de culinária e fundador do The Healthy Maven.
Ao escolher os ingredientes, é melhor optar por nozes e sementes cruas, assim como frutas secas sem açúcar que não contenham sulfitos, diz ela. Para um pouco de sal, você pode adicionar uma pitada de sal marinho, ou ir para um tempero, como canela ou noz-moscada, em vez disso,
Aqui, ela oferece um ótimo guia para fazer uma mistura perfeita trilha mistura, que é facilmente personalizável e deixa espaço para a experimentação.
Ela vai para o saquinho? Ele inclui uma variedade de nozes, sementes e frutas, como nozes, castanhas e cerejas. E, claro, chocolate amargo picado, com 82% para antioxidantes maiores, acrescenta.
Então, da próxima vez que alguém disser que o mix da trilha é "lixo", você sabe como provar que está errado.
