Coquetéis feitos com leite têm um ar caseiro e antiquado para eles - eles são o tipo de bebida sorvido na frente de uma fogueira em vez de um na moda salão. Em coquetéis, o leite pode frequentemente substituir metade e meia ou creme para fazer uma versão mais leve de uma determinada bebida mista. O leite se casa bem com licor de café, baunilha, banana, caramelo, licor creme, amaretto, frangelico e bebidas espirituosas.
Russo branco e variações
O russo branco parece ter se originado em meados da década de 1960 como uma variação do russo preto mais velho e foi popularizado por sua aparição no filme de culto "The Big Lebowski". Esta bebida é tradicionalmente feita com creme, mas muitas versões pedem leite integral em vez disso. Misture o leite, vodka e licor de café e despeje sobre o gelo. Se feito com leite desnatado, este é um "Anna Kournikova". Tente vodka com sabor de baunilha como outra variação digna
Eggnog e Milk Punches
Um ponche de conhaque de brandy combina conhaque, leite e açúcar, além de uma pitada de noz-moscada. O resultado é adequado para festas de fim de ano e para o brunch. Muitas vezes confunde-se com o Brandy Alexander, que usa creme e creme de cacau e omite o açúcar. O icônico restaurante de Nova Orleans, Brennan's, merece o crédito por aperfeiçoar a receita clássica de ponche de conhaque. Você também pode substituir bourbon por um ponche de leite de bourbon. Semelhante ao ponche de conhaque de leite, gemada consiste em conhaque, rum ou bourbon com a adição de leite, açúcar e ovos batidos; é frequentemente decorado com uma pitada de noz-moscada ou canela. Gemada é sinônimo da época de férias de inverno e raramente é servida em qualquer outro momento
Bebidas quentes com leite
Bebidas quentes com leite são geralmente associadas aos meses de inverno. O Tom e Jerry - um parente de gemada - era popular no século 19 e início do século 20, mas caiu em relativa obscuridade depois disso. Tom e Jerry é um ponche de leite morno, melhor feito em quantidade. O conhaque e o rum combinam-se com clara de ovo temperada, açúcar e leite quente para criar uma bebida espumante. Nesse caso, o leite é essencial - creme ou meio líquido criaria uma mistura que seria muito rica demais. O coquetel Jean Gabin é nomeado após o famoso ator francês dos anos 1930. Combine Calvados e rum escuro com leite quente e, em seguida, adicione o xarope de bordo e mexa até que o xarope seja dissolvido. Guia do Difford diz que "bate o chocolate quente como uma bebida nocturna".
Mais Cocktails de Leite
Receitas para o coquetel conhecido como Leite de Tigre variam, mas geralmente incorporam conhaque, rum, leite, açúcar e canela. A canela e o leite são os principais ingredientes aqui. Despeje a combinação sobre o gelo. Outras combinações simples de coquetéis de leite que podem ser de vários nomes incluem rum, licor de banana e leite; licor de chocolate ou nata de cacau e leite; leite e creme irlandês; chávena, licor de café e leite; amaretto e leite
