Anis tem um sabor de alcaçuz popular para fazer biscoitos, bolos e doces. Óleo de anis e extrato de anis podem ser substituídos, ou outro flavorizante comum pode ser usado como um substituto
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Óleo de anis
Óleo de anis é um aroma altamente concentrado , muitas vezes usado para fazer doces. Ele durará indefinidamente quando armazenado em um armário frio e escuro
Extrato de anis
O extrato de anis é um produto menos concentrado de sabor. É mais usado em pães, biscoitos e outros produtos assados.
Óleo vs. Extrato
O óleo de anis e o extrato de anis podem ser usados de forma intercambiável na maioria das receitas com algumas modificações nas medições. Uma parte de óleo de anis é equivalente a cerca de quatro partes de extrato de anis. Portanto, se uma receita pede 1 colher de chá. de extrato de anis, use apenas 1/4 colher de chá. óleo de anis
Outros produtos de anis
O licor com sabor de anis também pode ser usado como aromatizante; substituir 1 a 2 colheres de sopa. de licor para cada colher de chá de extrato de anis na receita. Sementes de anis moídas também podem ser usadas; substituir 2 colheres de chá. de anis moída para cada colher de chá de extrato de anis na receita
Substituto de baunilha
Para pessoas que não gostam do sabor de anis, uma quantidade igual de extrato de baunilha pode ser substituída em receitas.
Fato divertido
O anis é usado em inúmeras culinárias no norte da Europa, no Mediterrâneo, na América do Norte, na América do Sul e na Ásia.
