Por mais tentador que seja comer uma porção inteira de fudge, é melhor guardar algumas para mais tarde. Quer seja caseiro ou comprado em loja, o fudge tem uma validade relativamente longa. Com um invólucro adequado, durará semanas ou até meses.
crédito: sjallenphotography / iStock / Getty Images Envolva seu fudge adequadamente para evitar que as peças grudem.
Embalagem e recipientes
Se você vai congelar seu fudge, armazená-lo em um frigorífico ou mantê-lo à temperatura ambiente, o processo começa com o envolvimento adequado. Embrulhe cada pedaço de fudge em papel manteiga, em seguida, coloque as peças em um recipiente hermético , como um saco plástico ou caixa lacrada. O papel de cera impedirá que os pedaços de fudge se colem. Alternativamente, você pode embrulhar seu doce em filme plástico ou papel alumínio para protegê-lo Armazenamento da temperatura ambiente
Embora o comprimento exato possa variar, a maioria dos doces permanecerá por até
duas semanas à temperatura ambiente . Para estender sua vida útil tanto quanto possível, tome algumas precauções básicas. Mantenha o fudge em uma área com uma temperatura estável. Em particular, evite a luz direta do sol. Fudge não vai derreter mesmo sob a luz solar quente, mas vai amolecer. Se isso acontecer, simplesmente mova o fudge para uma área mais fria e ele ficará gradualmente firme novamente. Fudge de congelamento
Fudge congela bem; simplesmente embrulhe e empacote as peças, então coloque o recipiente em seu freezer
Seu fudge deve durar vários meses . Quando você estiver pronto para trazer o seu fudge para fora, pegue as peças embrulhadas no freezer e deixe-as à temperatura ambiente por duas horas. Um brilho de umidade pode se formar na superfície do fudge quando ele "transpira". Uma vez que o brilho se foi, o fudge está pronto para comer. Fudge in the Fridge
Você pode refrigerar o fudge, embora não seja o melhor método de estocagem.
Fudge permanecerá por várias semanas na geladeira . No entanto, o fudge pode secar quando refrigerado, perdendo um pouco de sua cor e textura. Diferentes fudges podem variar em como eles respondem à refrigeração, então teste seu fudge para ver o quão bem ele está sendo resfriado. Permita que o fudge refrigerado retorne à temperatura ambiente antes de servir.
