Os trabalhadores da construção queimam três vezes mais calorias por hora que os empregados que trabalham um trabalho de mesa. Portanto, eles precisam de um almoço saudável que irá preenchê-los e manter sua energia alta para o resto do dia de trabalho. Ao mesmo tempo, ele precisa ser portátil e fácil de comer no local.
crédito: Foxys_forest_manufacture / iStock / GettyImages Idéias do almoço do trabalhador da construção
Se almoçando em uma trave a centenas de metros acima de Manhattan ou se aconchegando em torno de uma mesa em uma cabana, os trabalhadores normalmente não podem contar com utensílios ou aparelhos extras disponíveis Embalar o almoço em um refrigerador para mantê-lo dentro da zona de temperatura segura e procurar por alimentos que manterão sua integridade durante o primeiro semestre do dia. Delicadas saladas vestidas podem murchar, ovos e frutos do mar são especialmente suscetíveis ao crescimento de bactérias nocivas e pães frágeis cheios de recheios úmidos provavelmente ficarão encharcados e desmoronarão.
Subs, sanduíches e wraps representam o melhor alimento portátil, desde que o pão seja robusto e o recheio não sobrecarregado com molho, que saturará o pão e fará com que ele se desintegre. Bacon, abacate, alface e tomate proporcionam um impulso formidável de proteína, assim como salsichas e pimentões, peito de frango e pesto, carne de porco e cebola roxa, e o clássico filé de queijo Philly.
Pão branco fatiado muitas vezes não é o melhor solução algumas horas abaixo da estrada. Substitua com pedaços grossos de massa fermentada ou pedaços integrais, crocantes ou tortilha, todos os quais são capazes de absorver a umidade sem murchar.
Pense em tortas e pastéis como almoço embalado em um recipiente descartável, perfeito para comer com as mãos nuas. A crosta crocante característica de um pastel córnico tinha a intenção específica de ser jogado fora quando o recheio de carne, batata, rutabaga e cebola tivesse sido consumido, até porque as mãos dos mineiros estavam contaminadas com produtos químicos venenosos. O hambúrguer de Michigan é um descendente de norte-americanos, um hambúrguer recheado de carne bovina, cenouras, cebolas e batatas.
Lojas de alimentos do Caribe e até alguns supermercados tradicionais também devem estocar presuntos jamaicanos, que acrescentam uma cor amarelada de cúrcuma e um chute apetitoso de pimenta scotch capota. Enquanto carne é o recheio padrão, rissóis alternativos incluem frango, vegetais e bacalhau salgado
O carboidrato dos amidos pode fornecer uma corrida momentânea, mas os músculos cansados precisam de proteína acima de tudo. O jerky ressurgente fornece a resposta, em um período difícil de carne bovina temperada, peru ou porco. Curado e defumado, jerky vai manter em uma lancheira por dias. Olhe para aqueles que não contêm MSG ou nitritos
Da mesma forma, um pedaço de linguiça defumada vai saciar uma barriga roncando. O austríaco landjager foi especificamente planejado como um lanche para o caminhante, sua aparência retorcida e intemperizada escondendo carne de porco densamente empacotada. O salsicha polonês kielbasa , o espanhol chorizo e o salame italiano também estão prontos para comer diretamente do link, mas devem ser mantidos no refrigerador.
Um punhado de nozes é o meio ideal lanche matinal, explodindo com proteína e sal, mas não afetado pelo armazenamento. Inclua uma sacola de castanha do Brasil, amendoim ou castanha de caju para reabastecer as calorias.
A comida Comfort também proporcionará um segundo fôlego para ver você na segunda metade do dia. Um pote de macarrão com queijo ou batatas com creme azedo e pesto irá fornecer carboidratos. Nenhum prato lateral sacrifica muito no sabor de servir diretamente para fora o refrigerador, que é essencial para alimentos que contêm laticínios.
Pegue uma folha, também, fora do manual do trabalhador indiano e organize uma pilha de tiffin de arroz ou cuscuz, feijão, caril vegetal ou de carne e flatbread. O pão pode ser usado como um utensílio para pegar os outros ingredientes, com todo o almoço carregado com uma única alça.
Purgue o paladar com algumas frutas frescas e salada. Qualquer fruta lavada ainda na sua pele será suficiente, mas considere uma salada que vai parecer tão apetitosa ao meio-dia quanto antes da viagem. Tomates em um molho de erva italiana picante vai aguentar, assim como crudites, como palitos de cenoura e aipo. Embale uma seleção de molhos refrigerados em potes isolados para animar o curso, variando de hummus protéico para mojo verde, infundido com coentro e pimenta.
