Leguminosas são plantas que têm vagens com suas sementes dentro, como os vários tipos de feijões e ervilhas. Soja, fava, ervilha e amendoim são todos leguminosas. As leguminosas oferecem uma série de benefícios à saúde para indivíduos que as incluam em sua dieta
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Feijão
Legumes com baixo teor de gordura e alto teor de potássio, ferro e magnésio. Eles podem ser um bom substituto da carne. Os feijões são ricos em gorduras e proteínas saudáveis, o que os torna um bom complemento para qualquer regime de dieta. Bons feijões incluem feijão preto, grão de bico ou grão-de-bico, edamame, feijão e nozes de soja
Ervilhas
As ervilhas são ricas em proteínas e contêm carboidratos saudáveis. Ervilhas inteiras maduras são um ótimo complemento para qualquer refeição. A vagem de ervilha imatura também pode ser consumida como ervilhas ou ervilhas. As ervilhas são uma boa fonte de nutrição para as pessoas e são frequentemente alimentadas também ao gado
Legumes de forragem
As leguminosas forrageiras são frequentemente plantadas para evitar a erosão, criar feno e alimentar animais de criação, como vacas e porcos. Estes tipos de legumes são por vezes considerados como ervas daninhas, apesar da sua natureza útil. Alfafa, ervilhaca e trevos são todos considerados leguminosas forrageiras.
