Grits e Creme de Trigo são itens de café da manhã amplamente consumidos , e ambos são preparados de maneira similar. Ambos são grãos macios por cozimento, e suas texturas são quase idênticas. Até mesmo o conteúdo nutricional de cada um deles é idêntico mais frequentemente do que não. Apesar de todas essas semelhanças, no entanto, há diferenças fundamentais que dividem os dois; muito parecido com os fãs de Northern Cream of Wheat e lealistas do Southern grits, defensores de cada debate alimentar que é melhor.
crédito: bhofack2 / iStock / GettyImages Grits Vs Creme De Trigo
O alimento oficial da Geórgia , grits têm mais do que a aprovação do estado para apoiar a sua herança distintamente do sul. Feitas de pedaços de milho descascados e quebrados, os grãos foram usados pela primeira vez na culinária tradicional americana nativa. Na produção contemporânea, o milho é seco até ficar com apenas 14% de umidade, e cada grão é limpo para remover detritos como espiga. , talos e matéria orgânica. Então eles são moídos por mó e afunilados sobre telas de malha permitindo que os grãos triturados
mudem naturalmente para três produtos distintos : farinha de milho, grãos e farelo de trigo. Creme de Trigo é
uma marca de farina ou mingau , feito de farinha de sêmola moída como grãos, mas de grãos de trigo em vez de milho. A cor do trigo é mais branca do que o amarelo pálido dos grãos, e as versões seca e cozida são mais suaves na textura. Assim associado ao mingau de farina, o Creme de Trigo tornou-se o que é conhecido como um "epônimo proprietário", onde o nome próprio de uma marca é comumente considerado o nome do alimento real. Grãos e Creme de Trigo são ambos preparado pela fervura da água - ou no caso do Creme de Trigo, às vezes leite - e, em seguida, despejando os grãos. Agitar ajuda a manter cada prato livre de grumos, pois engrossa enquanto cozinha. Uma vez terminado,
cada porção é vestida de maneira tradicional , mais uma vez destacando as diferenças entre esses alimentos. Grits são servidos salgados, e muitas vezes cobertos com:
Manteiga, sal e pimenta.
- Queijo
- Camarão, bacon, linguiça andouille ou lagostim
- Quiabo, milho frito ou tomate
- Creme de Trigo é servido do lado mais doce, com coberturas como:
Leite ou creme.
- Açúcar branco ou marrom, melaço ou xarope de bordo.
- Frutas secas, nozes, frutas frescas.
- Especiarias como canela, baunilha, noz-moscada e pimenta-da-jamaica.
- Se seu coração está com grãos ou se aconchega Creme de Trigo, ambos os itens de café da manhã embalam em nutrição básica e uma refeição de recheio no barato.
