A abobrinha é um membro versátil da família das abobrinhas que pode ser comida crua com molho de vegetais, ralada e colocada em bolos, pães e muffins, ou cortada em metade e usado como um navio de serviço para uma infinidade de pratos principais. Se você simplesmente corta a abobrinha em cubos, ela faz um excelente acréscimo a um shish kabob ou um prato lateral quando assada no forno.
A abobrinha pode ser cozida de várias maneiras.
Preparação
Etapa 1
Lave bem a abobrinha em água fria ou morna. Corte 1/4 de polegada de cada extremidade. Descascar a abobrinha é opcional; a pele é comestível e adiciona cor ao seu prato, mas adiciona um sabor ligeiramente amargo à abobrinha. Use um descascador de legumes para remover a pele, se desejar.
Etapa 2
Corte a abobrinha ao meio longitudinalmente. Remover as sementes é outra opção. É uma questão de preferência pessoal.
Passo 3
Corte cada metade no sentido longitudinal com os cortes separados por aproximadamente 1 polegada. Em seguida, corte as fatias horizontalmente para fazer cubos de 1 polegada. Sirva a abobrinha com molho ou cozinhe-a grelhando ou assando
Kebobs
Passo 1
Deixe a abóbora em molho por cinco minutos. Facilita a polpa cozinhar uniformemente na grelha.
Passo 2
Cube a abobrinha e enfie nos espetos. Alterne com a berinjela, o tomate e a abóbora, deixando 1/4 de polegada entre as partes para cozimento uniforme.
Etapa 3
Grelhe em fogo médio por 10 minutos. Os vegetais ficarão macios, mas ainda firmes, quando prontos
Torrar
Passo 1
Misture a abobrinha em cubos com azeite suficiente para revestir levemente as peças. A quantidade de óleo irá variar com a quantidade de abobrinha; Comece com 1 colher de sopa. e adicione mais se necessário.
Passo 2
Polvilhe levemente com sal e pimenta e coloque em um forno de 400 graus Fahrenheit por 25 minutos ou até que a abobrinha esteja levemente dourada.
Etapa 3
Servir como um acompanhamento. Os pedaços torrados também podem ser adicionados a uma salada fresca.
