A carne cortada é um pedaço de carne que foi tratado esfregando sal nele. O sal na carne promove rancidez e altera a textura da carne, o que pode dificultar o armazenamento por longos períodos de tempo. Sem dar os passos apropriados, a carne será arruinada quando colocada em um freezer. Continue lendo para saber como congelar carne enlatada
crédito: bhofack2 / iStock / GettyImages Como congelar carne de vaca
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Escorra o excesso de líquido da carne enlatada. Qualquer líquido em que a carne esteja em conserva tem alto teor de sal, o que encurta a quantidade de tempo que a carne pode ser armazenada.
Use um selador a vácuo para enrolar corretamente a carne enlatada. Se você não tiver um selador a vácuo, você deve usar plástico em vez disso. Enrole firmemente pelo menos duas camadas ao redor da carne enlatada ao usar filme plástico. Certifique-se de manter o máximo possível de saída de ar do filme plástico.
Coloque a carne enlatada no freezer. Se for selada a vácuo, a carne enlatada pode ser armazenada por até um mês, enquanto a carne cozida em lata pode ser armazenada por até 3 meses. Carne em lata que é embalada em plástico pode ser armazenada por cerca de metade desse tempo.
