A culinária pode ser uma das atividades mais agradáveis e satisfatórias da vida. É uma maneira de exercitar simultaneamente os lados criativos e carinhosos da personalidade de um cozinheiro. Limpar depois disso, é claro, é apenas trabalho. Máquinas de lavar louça modernas e automáticas tornaram o trabalho mais fácil, e a bateria de tecnologia moderna representada por panelas antiaderentes, novos limpadores e esponjas de lavagem de nylon são úteis. No entanto, os ovos e outros alimentos à base de proteína podem ficar muito ruins, e geralmente ainda exigirão algum esforço para remover.
Os ovos podem até aderir a uma superfície antiaderente.
Técnica Padrão
Etapa 1
Raspe quanto do excesso de ovo que você puder. Use utensílios de metal em ferro fundido ou aço inoxidável, mas a maioria das outras superfícies requer madeira ou plástico
Passo 2
Mergulhe a panela em água morna e sabão por pelo menos cinco minutos ou até 30 minutos para facilitar a lavagem. Isto amolecerá e soltará o ovo cozido.
Passo 3
Raspe o ovo amolecido o máximo possível com uma espátula não metálica ou colher de pau. Elimine o ovo.
Passo 4
Esfregue o ovo restante da panela usando uma esponja de nylon não abrasiva ou uma esponja abrasiva. Lavar bem com água muito quente e secar ao ar.
Método especial para panelas de ferro fundido
Passo 1
Raspe o máximo possível de ovos em sua panela de ferro fundido com uma espátula ou colher de pau. Quando a panela esfriar, coloque uma pequena quantidade de água fria no fundo e deixe descansar por cinco minutos. Não use detergente, pois isso danificará o tempero da panela.
Etapa 2
Repita o processo de raspagem, removendo o máximo possível do ovo encharcado. Esfregue levemente com um esfregão não abrasivo, se necessário.
Passo 3
Aqueça a frigideira sobre um queimador médio, se ainda houver uma pequena quantidade de ovo presa. Despeje 1 colher de sopa. de óleo na panela e agite-a para cobrir toda a superfície.
Passo 4
Despeje 1/2 xícara de sal grosso na frigideira de ferro fundido e use uma toalha de cozinha amassada para esfregar vigorosamente com o sal até que todos restante resíduo de ovo foi removido. Despeje o sal em uma tigela refratária
Passo 5
Limpe a panela quente com um pano limpo embebido em óleo vegetal para cobrir a superfície e evitar a oxidação. Arrefecer a panela e limpe o excesso de óleo.
