Aprimore seu jogo de cozinhar em uma fogueira, além de impressionar seus colegas acampados ou convidados do quintal com uma empada de fumegante torta. Estas ofertas clássicas de campismo apresentam uma crosta crocante e amanteigada e a sua escolha de recheios. Faça estas sanduiches tortas, com a sua escolha de ingredientes doces ou salgados. Esta versatilidade permite que você faça tortas de pudim no café da manhã, almoço, jantar ou sobremesa
Equipamento necessário
Existe apenas uma peça essencial de equipamento para fazer tortas de pudim: Uma torta de ferro. Este utensílio de cozinha de fácil utilização é semelhante a uma panela de duas peças feita de alumínio pesado ou ferro fundido. O ferro tem uma alça longa para que você possa confortavelmente segurá-lo sobre o fogo sem queimar suas mãos. Alguns ferros de torta vêm com alças destacáveis. Ao comprar uma torta de ferro, procure opções de ferro fundido, que aquecem uniformemente e são mais duráveis do que suas contrapartes de alumínio. Se você não consegue encontrar um ferro de empada, pode tentar fazer tortas de pudim em uma frigideira de ferro fundido ou frigideira com ferro fundido.
Ingredientes simples
O ingrediente mais básico e necessário para uma torta gordinha é pão . Enquanto muitas versões da receita pedem pão em fatias, você também pode usar massa de biscoito ou massa de rolo crescente para criar uma variação do clássico. Faça tortas básicas de queijo parmesão com seu queijo favorito, ou crie uma refeição inteira dentro de seu sanduíche, enchendo o pão com bacon e ovos, frango ou carne e legumes no vapor. Complete a refeição da sua fogueira com um doce, fazendo uma verdadeira sobremesa parecida com uma torta. Encha o seu pão com ingredientes doces, como frutas frescas, recheios de tortas, raspas de chocolate ou compota de maçã.
Cozinhar uma torta recheada
Comece uma fogueira ou acenda uma fogueira em sua fogueira ao ar livre. Uma vez que as chamas estão indo, coloque a sua torta de ferro no fogo para pré-aquecê-lo. Enquanto o ferro está aquecendo, passe manteiga em um lado de duas fatias de pão. Coloque um pedaço de pão com o lado sem manteiga virado para cima e adicione o recheio. Cubra a mistura com o segundo pedaço de pão, organizando-o de forma que o lado com manteiga fique voltado para fora. Remova a torta de ferro do fogo, abra-a, coloque o sanduíche dentro e feche o ferro, aparando as crostas se necessário. Feche a torta de ferro e coloque dentro ou sobre o fogo. Cozinhe a torta gordinha por quatro a cinco minutos, transformando o ferro periodicamente para cozinhar.
Fazendo tortas de pudim dentro de casa
A cozimento em ambientes fechados não lhe dará o mesmo sabor que é conseguido ao cozinhar sobre uma fogueira, mas você pode usar sua torta de ferro para fazer tortas recheadas. Se o ferro tiver uma alça removível, pré-aqueça o ferro no forno. Você também pode usá-lo para cozinhar em cima de seu fogão a gás ou elétrico. Você também pode obter resultados semelhantes sem um ferro de empastar. Ferros de torta brindam os dois lados do pão de sanduiche enquanto pressionam levemente o sanduíche, o que não é diferente de um panini. Cozinhar o sanduíche em uma panela grossa e pressioná-lo com uma prensa tipo sanduíche de ferro fundido é outra maneira de fazer uma variação da torta rechonchuda.
