Um refrigerador com gelo é a maneira mais fácil de manter alimentos congelados congelados, ou pelo menos frios o suficiente para serem comidos depois. Quando a temperatura dos alimentos sobe acima de 40 graus Fahrenheit, é bom que cerca de duas horas antes de bactérias começam a aumentar a níveis inseguros. Felizmente, você pode colocar alimentos congelados transportados por algumas horas em um refrigerador bem-embalado de volta ao freezer quando você chega ao seu destino, e esse mesmo refrigerador pode estender a vida segura de sua comida se você estiver acampando. Aqui está a melhor maneira de fazer isso!
crédito: BravissimoS / iStock / GettyImages como embalar alimentos congelados para um passeio de carro
Escolha seu refrigerador
Caixas de espuma baratas funcionam bem para manter a comida fria, particularmente para viagens mais curtas . Para uma longa viagem, ou se você estiver indo de carro para acampar, um refrigerador rígido feito de fibra de vidro ou plástico é uma opção mais robusta. Se você planeja levar bastante comida, dois coolers pequenos ou médios podem ser mais fáceis de transportar do que um grande, especialmente porque você precisa embalar os coolers para maximizar a eficiência do resfriamento, e eles podem ficar pesados rapidamente.
Coloque o gelo
Antes de colocar o refrigerador com os alimentos, coloque gelo ou alguns pacotes de gelados no refrigerador e coloque a tampa por uma hora, para que os itens congelados não gastem energia resfriando o recipiente. Blocos de gelo e gel-packs duram mais tempo, mas se você não tiver nenhum, coloque cubos de gelo em um saco plástico com uma vedação apertada, adicione um pouco de água e congele a bolsa para fazer um bloco de gelo. Tenha gelo suficiente em qualquer forma para encher qualquer espaço vazio no refrigerador depois que a comida estiver pronta.
Pack It Tight
Embalagens contendo carne crua pertencem ao fundo de um refrigerador onde não podem pingar em outros alimentos , potencialmente contaminando-os. Se você está trazendo apenas um cooler, coloque os itens que você usará com mais freqüência no topo. Se você tiver mais de um cooler, empacote um com itens acessados com frequência, como condimentos e bebidas. Você também vai querer embalar alimentos em recipientes de armazenamento ou sacos de plástico seláveis para que ele fique seco quando o gelo derreter. Coloque um pouco de gelo na parte inferior do refrigerador e ao redor da comida enquanto arruma, mas salve a maior parte dela para a parte superior do refrigerador para manter uma temperatura consistente, porque o ar frio afunda. Embale o refrigerador completamente cheio para manter a comida fria por mais tempo.
Embrulhe e guarde
Para isolar ainda mais o refrigerador e mantê-lo frio por mais tempo, enrole-o em toalhas grossas ou cobertor. Mantê-lo em algum lugar no compartimento principal do seu carro e evite colocá-lo no porta-malas, onde ele pode aquecer mais rápido longe do ar condicionado. Se você estiver acampando, mantenha o cooler à sombra coberto com uma lona quando não estiver em uso e acesse-o com a menor freqüência possível.
