Antes de conservar alimentos em uma jarra de vidro, é muito importante esterilizar todos e cada um deles. Se você puder comer em um pote que não seja estéril, as bactérias e os germes contaminarão a comida. Todo esse esforço de enlatamento, que é trabalho duro, estará no ralo.
Esterilize Frascos Enlatados Sem Ferver
É bastante difícil ter fogão e panelas e frigideiras suficientes para submergir e ferver dezenas de quartilhos ou até mesmo frascos de conserva de 1/2 galão.
Passo 1
Lave todos os jarros à mão ou na lava-louças. Se você usar a máquina de lavar louça, certifique-se de que todos os resíduos sejam enxaguados.
Passo 2
Deixe os frascos secarem.
Passo 3
Coloque os frascos de vidro no forno no forno limpo
Etapa 4
Ligue o forno em 225 graus Fahrenheit
Passo 5
Deixe os potes para cozinhar no forno por pelo menos 20 minutos antes de usá-los
Passo 6
Deixe os frascos no forno (o forno ainda está ligado) até começar a enchê-los com a comida que você está em conserva. Isso é, a menos que seja um item de embalagem fria. A maioria dos alimentos é quente quando você pode. Se você colocar alimentos frios em uma jarra de vidro quente, isso pode causar a explosão do frasco. O mesmo acontece com a colocação de comida quente em um pote de vidro frio.
Passo 7
Quando você remover os frascos, eles estarão quentes para tocar. Para manter os frascos estéreis e evitar que você se queime, use um manipulador de jarras limpo. Este é um utensílio muito grande de cozinha.
