A farinha de aveia é um recheio e um delicioso começo para o seu dia. No entanto, aqueles que estão conscientes sobre sua ingestão de amido podem querer reduzir a quantidade de amido que estão recebendo de seu café da manhã à base de grãos. A aveia cortada em aço é aveia integral, e é muito mastigável devido ao seu teor de amido, que é superior ao de outras variedades de aveia. Embora não seja possível remover todo o amido da aveia cortada em aço, você pode reduzir a quantidade de amido que ingere ao demolir e cozer lentamente os grãos. Se você estiver muito preocupado com amido, considere apreciar outras variedades de aveia que são menos amiláceos.
Apreciar aveia no café da manhã garante um começo saudável para o seu dia.
Etapa 1
Meça a quantidade desejada de aveia e coloque-os em uma tigela de água
Etapa 2
Deixe a aveia de molho durante a noite. Isso amolecerá o núcleo amiláceo da aveia, tornando cada grão menos mastigável e neutralizando seu ácido natural.
Passo 3
Adicione uma parte de aveia de aço a quatro partes de água fresca e deixe ferver até que o mingau comece a engrossar.
Passo 4
Reduza o fogo e deixe a mistura ferver por 30 minutos, mexendo ocasionalmente. O calor ajuda a transformar os amidos em açúcares e a cozedura lenta permite que o amido se transforme em açúcar lentamente. O lento processo de conversão impedirá que você experimente um pico repentino na ingestão de açúcar, o que pode ter efeitos negativos na sua saúde.
