A abóbora madura é cremosa, doce e com nozes, perfeita para fazer purê e assar. Abóbora não amadurecida é branda, dura e não é muito útil. A concha dura e protetora da abobora faz com que determinar a qualidade da polpa seja um truque, mas algumas pistas simples podem ajudá-lo a avaliar se sua abóbora será deliciosa ou não.
Olhe para a Abóbora
As pistas visuais podem dizer muito sobre a maturação de uma determinada abóbora. Deve ser bege em todo , quanto mais escuro o tom, melhor. Ele não deve ter manchas verdes. A pele deve ser mat, não brilhante, e livre de cortes e manchas .
Sinta a Abóbora
O peso de uma abóbora também pode dar indicações sobre sua maturação. . Deve parecer pesado para seu tamanho . Se você tem muitos squash para escolher, procure pelo menos maduro e mais verde e pegue-o. Compare o peso da abóbora que você está considerando com o peso da abóbora menos madura.
Toque
Por fim, tente tocar a abóbora com os nós dos dedos. Você ouvirá um som oco se estiver maduro.
