As nozes de macadâmia tiveram origem na Austrália e foram introduzidas no Havaí em 1800, onde cultivaram a variedade de macadâmia com casca mais comumente vendida e comprada. Árvores de macadâmia também são cultivadas na Califórnia e na Flórida. A porca de macadâmia com casca é comparada ao grão de bico pelo seu tamanho, cor e forma. As nozes de macadâmia têm um sabor doce e amanteigado e são exigidas em inúmeras receitas, desde biscoitos até carnes. No entanto, muitas pessoas descobriram que são melhores apenas torradas e comidas pelos poucos
Torradas Macadâmia
Passo 1
Abra as nozes de macadâmia. Isso poderia demorar um pouco para pegar o jeito de bater na porca apenas o suficiente para quebrar a casca e não quebrar a porca dentro. Você pode enrolar a porca em uma toalha grossa e, em seguida, começar a bater com um martelo em uma superfície dura, coloque-a no congelador por uma hora para enfraquecer a casca ou ferva por alguns minutos para amolecer a casca. Você também pode usar uma braçadeira C para quebrar a concha ou comprar uma craqueadora de noz de macadâmia.
Etapa 2
Examine cada porca quando for descascada. Porcas de macadâmia que estão murchas ou mofadas devem ser jogadas fora, pois podem estar rançosas ou amargas. Você também pode provar um ou dois para ter certeza de que estão frescos e prontos para brindar
Etapa 3
Coloque as nozes em uma panela. Coloque as nozes de macadâmia descascadas em uma única camada em uma assadeira rasa. Você também pode torrar as nozes de macadâmia em uma frigideira em fogo médio. Não engraxe nem a assadeira nem a frigideira ou salpique sal sobre as nozes. Torrar nozes de macadâmia realçam seu sabor amanteigado
Passo 4
Cozinhe as nozes. O forno precisará ser pré-aquecido a 325 graus. Quando o forno estiver pronto, coloque a assadeira rasa com as nozes de macadâmia com casca dentro. Deixe cozinhar por 3 a 5 minutos. Na metade da torrada, mexa as nozes com uma colher ou dê uma sacudida ou duas na assadeira. Isto irá impedi-los de cozinhar muito de um lado. Isso também vale para torrar as nozes de macadâmia em uma frigideira no fogão.
Passo 5
Retire-as do forno. Uma vez que você possa começar a cheirar as nozes de macadâmia tostadas ou elas tenham alcançado um marrom dourado uniforme em todos os lados, tire-as do forno. Se deixado na assadeira ou frigideira, eles podem continuar a dourar. Você pode derramar as nozes em outra panela para esfriar.
