O silicone é a próxima geração em panificação. É fácil de usar e funciona melhor do que panelas antiaderentes. Embora eles precisem de lubrificação, os moldes de silicone são flexíveis e elásticos, fáceis de remover e podem suportar temperaturas de até 500 graus Fahrenheit. Eles estão disponíveis para bolos, muffins, cupcakes e em vários formatos e tamanhos. Aqui está um guia para usar e manter suas próprias ferramentas de cozimento de silicone
crédito: victoshafoto / iStock / GettyImages Muffins com groselha preta em formas de silicone polvilhado
Passo 1
Se suas panelas de silicone são novas, não se esqueça de dar eles uma lavagem completa. Embora os moldes sejam laváveis, é melhor lavá-los manualmente em água quente com sabão. Evite usar esfregões ou produtos de limpeza agressivos.
Passo 2
Unte o molde com óleo vegetal ou um spray de cozinha antiaderente. Aplique o óleo uniformemente, certificando-se de alcançar os cantos e bordas
Etapa 3
Como os moldes de silicone são flexíveis e maleáveis, coloque uma assadeira de metal abaixo do molde para segurá-la corretamente. A assadeira garante que você pode remover o molde facilmente sem derramar ou queimar você mesmo.
Passo 4
Uma vez que seu cozimento é feito, desligue o fogo e deixe o molde de silicone esfriar no forno por cinco minutos. Remova cuidadosamente o bakeware do forno
Passo 5
Siga as instruções da receita para remover o produto do molde quando estiver quente.
