Extrato de baunilha puro é uma despensa essencial se você gosta de assar. Caso você sinta vontade de preparar um lote de biscoitos, mas não tenha extrato de baunilha, ou se for muito caro, existem algumas alternativas convincentes.
Faça seu próprio extrato de baunilha.
Baunilha de imitação O extrato de baunilha puro
pode ser um pouco caro, então um dos substitutos mais comuns é a imitação de sabor de baunilha. Tem o mesmo sabor doce por cerca de metade do custo. Tal como acontece com o extrato de baunilha, uma pequena quantidade vai um longo caminho. Uma receita típica de panificação pode exigir cerca de 1 colher de chá de essência de baunilha.
Xarope de bordo
Muitas pessoas mantêm o xarope de bordo estocado em sua cozinha, por isso é uma alternativa conveniente. É muito menos dispendioso em volume e é fácil de encontrar em qualquer mercearia. O sabor é muito semelhante ao extrato de baunilha em bolos, ea consistência é semelhante ao extrato de baunilha puro. Use a mesma quantidade que extrairia de baunilha
Brandy
Pode parecer estranho usar o licor como alternativa à baunilha, mas o sabor do brandy não é visivelmente diferente da baunilha em produtos de confeitaria ou pastelaria. Ou diluir o conhaque ou usar apenas uma fração da quantidade de baunilha que a receita exige.
Extrato de baunilha caseiro
Fazer seu próprio extrato de baunilha é um processo longo, mas vale a pena a longo prazo. Você só precisa de grãos de baunilha e rum ou vodka. Dividir os grãos de baunilha no sentido do comprimento e corte em pedaços de 2 polegadas. Guarde-os em 3/4 de xícara de rum ou vodka e deixe descansar por seis semanas. Quanto mais tempo os grãos marinarem no licor, mais forte será o sabor do extrato de baunilha. Quando estiver pronto, use-o como se fosse um extrato de baunilha comprado em loja.
