Emparelhar comida e vinho é uma experiência agradável para os bebedores de vinho novatos e experientes. Na verdade, encontrar o vinho perfeito para acompanhar qualquer prato pode ser uma tarefa fácil e gratificante, que começa com a varietal favorita de um bebedor de vinho. Para pratos especiais, há certos vinhos que parecem emparelhar muito bem, como um vinho branco bem equilibrado combinado com alimentos de verão, como camarão. Para camarão alho, há uma série de varietais de vinhos que são recomendados.
O camarão é um prato popular, devido às muitas maneiras em que ele pode ser preparado e servido.
Chardonnay
Chardonnay é um vinho branco versátil que combina bem com muitos pratos. Na verdade, tornou-se um vinho básico para o emparelhamento com pratos de camarão ao alho. Um Chardonnay off-dry pode ajudar a compensar o tempero de camarão alho, e um chardonnay particularmente rico pode até adicionar ao sabor do prato. Um prato recomendado para servir com um chardonnay é camarão cozido sobre macarrão jogou, de preferência linguine, com molho de alho e um borrifo de sabor de limão fresco. Para os mais aventureiros, adicione um pouco de chardonnay ao molho de alho no prato
Espumante da Califórnia
Um vinho espumante associado às comemorações de fim de ano, o vinho espumante também combina bem com alguns pratos especiais. Um prato é o camarão alho, que normalmente combina camarão fresco com alho descascado, azeite, xerez e um punhado de especiarias e ervas frescas, da salsa à pimenta. Em particular, os aficionados do vinho recomendaram o vinho espumante da Califórnia. O espumante pode ajudar a reduzir o tempero de qualquer prato de camarão ao alho, especialmente aqueles com pimenta. Além disso, o frutado associado ao vinho espumante da Califórnia pode atuar como um perfeito sabor contrastante ao sabor do alho.
Vinhos Brancos Espanhóis
A Espanha é uma das maiores colheitadeiras da uva de vinho. O país é o lar de uma variedade de vinhos espetaculares, incluindo duas variedades de vinho branco frequentemente recomendadas para acompanhar camarões com alho: Albariño, de uma uva predominantemente cultivada no noroeste da Espanha, e Godello, também cultivado no noroeste da Espanha. Os vinhos são conhecidos por não serem excessivamente complexos e ter um sabor agradável. Eles combinam bem com os toques pesados de alho do prato de camarão, sem dominar os sabores do prato. Para muitos, os dois vinhos são considerados muito parecidos.
Riesling
Ao procurar um vinho para acompanhar o camarão ao alho, o Riesling é frequentemente recomendado para a elaboração da conta. O vinho branco tem suas origens no país europeu da Alemanha e, juntamente com chardonnay e sauvignon blanc, é um dos vinhos brancos mais populares do mundo. Um vinho leve, não domina os sabores de camarão alho, que podem ser subtis por vezes, e a sua frescura e acabamento seco ajudam a acentuar esta característica. O vinho também pode ser substituído como ingrediente em um molho de alho para camarão e macarrão.
