Geada em lata é uma grande economia de tempo para cozinheiros domésticos. É relativamente barato e tem uma grande consistência para bolos de confeiteiro. No entanto, a cobertura enlatada não se compara ao material caseiro em algumas frentes. Existem algumas dicas e truques que você pode usar para fazer a geada enlatada comprada em loja.
Adicione cor à geada enlatada comum.
Cor
Alterar a cor da geada enlatada é uma das atualizações mais simples. você pode fazer. Separe o glacê e faça algumas cores diferentes para um lote de cupcakes. Esvazie uma lata de glacê branco em uma tigela. Adicione cerca de três gotas de corante alimentar por lata de geada. Se preferir uma cor mais profunda, adicione mais corante alimentício uma gota de cada vez
Consistência
Dependendo da variedade, a cobertura enlatada tende a ser um pouco mais fina. Isso é bom para uma cobertura simples, mas você precisará de uma cobertura mais espessa se quiser decorar com ela. Transfira o glacê para uma tigela e adicione uma colher de sopa de açúcar em pó. Misture a cobertura completamente até que todo o açúcar esteja combinado. Se a cobertura ainda não for espessa o suficiente, continue a adicionar açúcar em pó 1/2 colher de sopa. de uma vez até atingir a consistência desejada
Volume
Se você estiver fazendo um bolo grande, uma lata de cobertura pode não ser suficiente. Você pode aumentar o volume da cobertura, tornando-a mais fofa e mais fácil de espalhar. Esvazie a cobertura em uma tigela grande. Bata a cobertura com uma batedeira elétrica por vários minutos. Conforme você passa o glacê, mais ar é incorporado nele, aumentando assim o volume. Você também pode adicionar 1/2 xícara de cobertura chantilly para a cobertura enquanto você está batendo para adicionar ainda mais volume
Prove
Enquanto congelamento em lata é conveniente, muitas vezes deixa muito a desejar no sabor departamento. Adicione alguns ingredientes para aumentar o sabor. Bata um 8 oz. pacote de queijo creme de temperatura em qualquer sabor geada para uma melhoria instantânea. Misture algumas colheres de café ou xarope de chocolate em cobertura de chocolate. Raspas de limão ou sumo de limão dão aos glacês simples um chute cítrico. Extrato de baunilha ou extrato de amêndoa também dão muito sabor.
