De acordo com o site Food Timeline, as sobremesas de limão que desfrutamos hoje, incluindo torta de limão, podem ser encontradas nos tempos medievais quando os limões eram raros e caros ingredientes apreciados pelo sabor ensolarado e pela vitamina C. A torta de merengue de limão gelada tornou-se especialmente popular no sul dos Estados Unidos por causa de seu sabor refrescante e ainda é considerada um item básico na despensa durante os meses de verão. Enquanto alguns consideram uma receita complicada para fazer a partir do zero, resfriamento e servir torta de merengue de limão pode ser facilmente realizada, mesmo pelos padeiros menos experientes.
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Etapa 1
Coloque a torta quente em um rack de cozinha por até duas horas.
Etapa 2
Leve à geladeira por uma hora, se você preferir servi-lo refrigerado. Certifique-se de que a torta tenha esfriado até a temperatura ambiente antes de refrigerar.
Etapa 3
Corte a torta em seis ou oito pedaços com uma faca afiada de lâmina fina. Certifique-se de cortar todo o caminho através da crosta. Se o recheio de limão não corta de forma limpa, você pode precisar esfriar sua torta por mais tempo.
Etapa 4
Deslize um servidor de torta em forma de cunha sob a crosta de uma peça cortada e transfira-a para um prato.
