A geada de sete minutos é um nome genérico para qualquer glacê caseiro que demore um pouco para compor. Os ingredientes geralmente incluem combinações de açúcar, extrato de baunilha, xarope de milho, claras de ovos ou creme de tártaro e usado para criar uma cobertura doce para biscoitos e bolos. A geada de sete minutos é usada imediatamente ou pode ser armazenada, tanto na geladeira quanto no freezer, para ser usada em uma data posterior.
Refrigerar ou congelar sua cobertura de 7 minutos.
Refrigerar
Etapa 1
Coloque a mistura em um recipiente limpo, plástico e hermético. Não use uma tigela de vidro que seja coberta com filme plástico, pois a cobertura pode captar os odores dos alimentos ao redor.
Etapa 2
Prenda a tampa do recipiente de plástico e guarde a cobertura de sete minutos na geladeira . Coloque a tigela em uma prateleira que é mantida longe de qualquer alimento com cheiro forte, como peixe ou pratos que contenham alho, por até duas semanas.
Etapa 3
Retire a tigela da geladeira e deixe-a alcançar temperatura ambiente, que é de cerca de 72 graus Fahrenheit, antes de usar. Agite o glacê uma vez que tenha atingido a temperatura ambiente, a fim de remover quaisquer bolhas de ar e melhorar a textura geral da geada
Congelador
Passo 1
Coloque a mistura em um recipiente limpo e plástico hermético. Evite usar sacos plásticos congelados, pois estes não evitarão que qualquer cheiro chegue a entrar no congelamento.
Passo 2
Prenda a tampa no recipiente e guarde-a no freezer por até quatro meses.
Passo 3
Retire o recipiente de plástico do congelador e deixe a cobertura de sete minutos descongelar completamente no refrigerador antes de usar. Mais uma vez, leve a cobertura à temperatura ambiente e mexa antes de usar.
