Frutas de caroço como pêssegos, nectarinas e ameixas não continuam a amadurecer depois de colhidas, mas amolecem. Se você deve puxar com força uma fruta para puxá-la do galho, ela não está madura. Quando você compra pêssegos, nectarinas e ameixas da loja, você não tem o luxo de esperar até que eles caiam facilmente da árvore. Se você comprar espécimes duros, amoleça-os em casa para melhorar sua textura.
crédito: aruba200 / iStock / Getty Images Grande pilha de pêssegos.
Método do saco de papel
Nectarinas, ameixas e pêssegos maduros dão um pouco quando você pressiona contra suas peles. Se você comprou frutas duras, coloque-as em um saco de papel marrom com uma banana ou maçã e feche a tampa. A fruta produz um composto chamado etileno que aumenta o processo de amaciamento. Verifique o progresso da fruta diariamente, pois ela pode se transformar de suave em mole rapidamente. Quando estiver satisfeito com a fruta, guarde-a na geladeira por até uma semana.
