Estamos felizes em compartilhar nossa série de receitas com Neda Varbanova; certificada IIN treinador de saúde e criador de receita com um certificado em Culinary Nutrition do Natural Gourmet Institute. Siga-a aqui: @healthywithnedi | healthywithnedi.com
crédito: LEAFtv
Este é o bolo de chocolate mais delicioso, decadente e sem caroço que você jamais experimentará. Na Bulgária, também é conhecido como "Torta Garash" e é um grampo em todas as padarias lá. Os ingredientes consistem principalmente de chocolate, nozes, ovos, manteiga e óleo de coco. Afinal, não há combinação melhor do que chocolate e coco!
Ingredientes:
- 6 ovos, à temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar de coco
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 palito de manteiga macia, e mais para untar cuba
- 4 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de cacau
- Pitada de sal marinho
- 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
- 1 1/2 xícaras de nozes picadas
- 1/2 barra de chocolate escuro para ralar em cima
- Morangos fatiados, para servir
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350
- Separe as gemas das claras e coloque cada uma em duas tigelas separadas
- Em uma tigela grande, bata as claras com uma pitada de sal e limão usando uma batedeira até ficarem claras e fofas, cerca de 2 mins
- Em uma tigela menor, bata a manteiga macia, o óleo de coco, o açúcar de coco e mel com um misturador. Adicione as gemas e o pó de cacau e bata até misturar bem
- Acrescente as nozes na tigela com as claras, certificando-se de que estejam bem picadas
- Retire metade da mistura da tigela de gemas e adicione-a a tigela de claras de ovo. A outra metade você vai usar para espalhar sobre o bolo, uma vez que é cozido
- Unte uma forma de bolo de 8 polegadas com manteiga, e coloque um pedaço de papel manteiga na parte inferior
- Adicione a mistura com as claras ao pan e Asse em 350 por 15-20 minutos. Pegue um palito de dente e enfie-o para ver se ele sai limpo, se o fizer, o bolo está pronto!
- Deixe o bolo esfriar completamente e transfira para uma travessa. Depois de esfriar, espalhe a mistura restante por cima e por cima dos lados
- Grate o chocolate amargo por cima e sirva com morangos fatiados, se quiser!
Neda Varbanova é uma treinadora de saúde certificada e criadora de receitas que acredita que a alimentação saudável, fitness e uma perspectiva positiva são a chave para a realização da verdadeira saúde. A filosofia gastronômica de Neda é inspirada em sua mãe, que sempre preparou refeições diárias frescas com nada menos que ingredientes simples e saudáveis. Quando Neda chegou a Nova York durante o ensino médio, descobriu que a dieta americana carecia de alimentos frescos e se dedicou a inspirar os outros a incorporar alimentos saudáveis em suas vidas desde então.
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